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"Acompanho há tantos anos os mistérios da natureza que não me surpreendo com quase nada nesse mundo.
Observo o nascimento das plantas, o desabrochar das flores, o cheiro das frutas e me encanto com as transformações à minha volta, ainda que não saiba como as coisas acontecem.
Levo minha vida sempre assim, fazendo tudo aquilo de que gosto. Cuido do jardim e da horta, espanto os passarinhos e sou capaz de saber o dia certo em que a flor vai se abrir e o momento certo de colher e plantar."